Mi historia

Sobre mí

¡Hola! Soy Ruth, La Cocinera Saludable.
Aquí es donde te cuento un poco sobre mí

“Fusiono sabores y texturas que provoquen una explosión en la boca, en la mente y en el corazón”
Ruth Merino
LA COCINERA SALUDABLE
100% saludable

Creo en la alimentación saludable, sin necesidad de renunciar al sabor y al placer

mis ingredientes

Cocino sólo con producto local, natural y sostenible. Créeme, la diferencia se nota!

sostenibilidad

Priorizo productos de origen vegetal y utilizo tápers de vidrio reutilizables

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Lo que más me gusta en el mundo es comer, pero no de cualquier manera.

Me identifico con una alimentación saludable, consciente y sostenible, considerando la cocina una clave fundamental en nuestro estilo de vida. 
Apasionada de ambos mundos, llevo años investigando y trabajando por conseguir, a través de una cocina basada en productos naturales y de origen vegetal, impulsar a muchas personas de manera sencilla y deliciosa hacia un estilo de vida más saludable.

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Hace unos años me mudé a Lanzarote, Islas Canarias.

Cambié mi entorno y me adentré en un mundo más natural, salvaje, silencioso y energético que me ha permitido conectar con la cocina de una forma muy sensible y emocional.
Desde entonces, llevo dedicándome en cuerpo y alma a cocinar de forma saludable e inclusiva para muchísimas personas que quieren mejorar su estilo de vida o que quieren crear eventos y experiencias donde mi comida sea también protagonista.

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Estudio y experimentación continua.

Mis ganas y entusiasmo por ayudar a las personas y enseñarles a comer mejor, hacen que estudie y experimente continuamente para así poder ofrecer la mejor calidad en mis platos. Mi comida es muy alternativa. Combinaciones de ingredientes que potencien las propiedades nutricionales pero también que potencien sabores y texturas que provoquen una explosión en la boca, en la mente y en el corazón.

Mi Filosofía

Mis platos son el reflejo de los valores que están alineados con mi forma de ser.

🌱 Sostenibilidad y cercanía: Priorizando el producto local, de origen vegetal, de temporada y de comercio justo.

🥑 Salud: La base de mi cocina es saludable.

Soy Chef especializada en alimentación saludable basada en plantas, lo que me permite ofrecer una variedad vegetal nutritiva en los platos que queda reflejada en la salud de las personas. Mi lema: Alimentación saludable sin renunciar al sabor y al placer.

🧡 Naturalidad: De raíces sevillanas, empática, charlatana y a la que le encanta comer todo con cuchara.
Esta naturalidad la ofrezco en mi comida a través de alimentos naturales y sin etiquetas, potenciando lo rústico, lo artesanal y la belleza natural.

lo que hago

Me podrás encontrar cocinando…

para catering y retiros
cómo chef privada plant-based
impartiendo talleres

Algunas de mis creaciones

preguntas más frecuentes:

Aquí te respondo a todas las dudas que te podrían surgir 😉

Llevo muchos años inmersa en el mundo de la alimentación saludable. A los 19 años estudié un FP de Dietética para iniciarme en el camino y posteriormente me especialicé con el Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Pablo de Olavide. Posteriormente, empecé a apasionarme por la cocina vegetal y me formé en Cocina Vegana y en Repostería vegana saludable y sin gluten para poder crear un estilo de cocina que se unificase a mis valores y a lo que quería ofrecer.

Soy de las que piensan que los títulos sólo son eso, títulos. Llevo más de 7 años estudiando el mundo de la alimentación y cocina saludable y vegetal pero más de 5 años experimentando la realidad de cocinar para otras personas, ofrecer buena calidad alimentaria y nutricional, alimentando a familias con menús semanales y creando un proyecto que engloba todo lo que ofrezco. Y esto, es lo que da valor real a mi servicio.

Me identifico con la cocina Plant-Based. Esto quiere decir que la base de mi cocina es vegetal ya que apuesto por las verduras y hortalizas como la base de un buen estilo de alimentación saludable. Me formé en Cocina Vegana para poder entender mejor a los vegetales y poder darle el protagonismo que se merecen en mis platos. A veces incorporo algunas fuentes de proteína animal a mis comidas, sin ser estricta, según mis clientes necesiten, adaptándome siempre a las situaciones.

Puedes acceder a mi apartado de servicios para encontrar, de todos los servicios que ofrezco, aquel que se adapte más a ti. También puedes seguirme en Instagram (lacocinerasaludable) donde publico un poco más el día a día de mi trabajo.

¿Tienes dudas o preguntas?
Contáctame

Cuándo no estoy en la cocina, me dedico a contestar todos lo mensajes 🙂
Recibirás una respuesta lo antes posible.